天津人对穿鞋格外讲究，市井俚语称“脚下没鞋穷半截”，把穿一双合适的鞋放到了能否登堂入室、出入社会、表明身份的位置上。

早年的津沽主妇都有“打夹织”(即糊袼褙)“纳鞋底” 和“绱鞋”的本事。到了近代，社会开放，经济发展，天津人思想活跃，穿着打扮的要求也日益提高，制作销售衣服鞋帽的专门店铺鳞次栉比，前店后厂的“老美华鞋店”应运而生。

大栅栏老美华分店

天津老美华手工制鞋技艺，自民国初年(1911年) 创办老美华鞋店始，至今已是百年。其经营方向主要针对小脚和中式着装的女性，以及体现民间气派的圆口制和绒毡里的便鞋。后来定型为四种传统手工产品：坤尖鞋、绣花鞋、杭元鞋与骆驼鞍鞋。

四种鞋的传统手工技艺制作包含了多达50道的工序。各道工序严格，用料考究，做工精细，绱纳要求高，工序较复杂，技术难度大。其共性是鞋统一为千层底， 再做出各自的特色。百年来深受广大消费者喜爱。

老美华手工制鞋技艺生产流程主要包括鞋底制作工序、鞋帮制作工序、鞋面制作工序、绱鞋制作工序等。

天津老纳鞋底工

传统工艺制作的千层布底，原材料选用两层白布做“夹织”（学名为袼褙），鞋底达到36层~40层白布（中间加垫心为14层夹织），原材料要求无杂色，不能用旧布、糟布。然后在夹织上画样、剪样、包边，最下一层布底辅以丝麻印上的颜色去纳底。

纳底要每平方寸达到81针，并严格遵循“鞋底不差针，纳线要挺实，鞋垫要风韵，纳鞋针脚齐”的操作要领。纳底所用的麻线为人工搓成，而且要求夏季选用安徽的麻，冬季则用河北、张家口的油麻。因为安徽的麻夏季穿着软硬度适中，而冬季的油麻纳底鞋更结实耐穿。

纳好的鞋底码在大缸里用60度的水浸透，用2寸厚的木盖压好，缸口四周密封24小时，这样底子和线不脱股，增加牢度。起缸后，再用木锤矫正鞋底形状，以日光或烤箱烘干，这个过程即是闷底整形。仅此一项，足见“老美华鞋”制作工艺的考究和对顾客的负责。

摄影：赵梵汐

“老美华”整个制鞋工艺都需做到“粘、拉、调、配、套、沿、绱、排”八大道流程。即使是验鞋也遵循“一正、二要、三不、四净、五平、六一样、七必须、八一定”的原则。这样严格地传承着百年形成的手工技艺，使久负盛名的坤尖鞋、绣花鞋、杭元鞋和骆驼鞍鞋不仅不走样，还与时俱进，推陈出新。

伴随着时代的脚步，“老美华”以其独特的历史价值、生活价值、民俗价值、工艺价值，让人们从“脚上的风采”感受天津文化的魅力。